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这道菜当初还是我妈为了治我弟挑食的毛病琢磨出来的。小时候我弟嫌鸡肉柴、又怕有腥味，炖鸡炒鸡一概不肯碰，我爸做的大盘鸡每次都剩大半盘。我妈心疼他长身体缺营养，蹲在菜市场跟卖鸡的老板聊了半钟头，摸出了门道：用三黄鸡的鸡腿肉最嫩，没有多余的脂肪，配螺丝椒快炒最能提鲜压腥，还不用怕塞牙。第一次做出来我弟就着青椒吃了三大碗米饭，后来每次放学进门第一句话就是“妈今天炒鸡不？”。后来我在外地上班，一犯馋就想这口，打电话问我妈做法，她笑着说秘诀全在腌肉和火候上，做好了比饭馆里的还香。现在我在家做这道菜，每次刚端上桌就被抢光，朋友来聚餐都点名要吃，说比外面馆子做的还够味。

下周，属兔人的事业运强到“离谱”。职场中，贵人频现，好事接踵而至。上级赏识、同事支持，让你们“如鱼得水”。某个原本不起眼的项目，可能会意外成为你职场的转折点。一句恰到好处的表达，一次意外的机会，皆能打开新局。事业一路绿灯，步步高升就在眼前。