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把盐和配好的五香粉、花椒粉混合，放锅里小火慢炒，炒到盐的颜色微微发黄，香气出来。这步叫“熟盐”，能把香料的生味逼走，香气更入骨。

初夏养生不用大补，吃对比吃贵更重要。少吃清淡寡淡的豆腐白菜，多吃这几款时令好菜，家常做法就鲜香下饭。顺应节气调整饮食，吃得应季又营养，身体舒服少上火，安稳迎接盛夏到来。返回搜狐，查看更多老话说：“小满吃苦，一夏不苦。”这指的是时至小满，顺应时节应多食苦味食材，清暑热、净内火，安稳度夏。